Chignin Bergeron Roussanne 2023/24

Deze Chignin Bergeron uit de Savoie is een karaktervolle witte wijn, gemaakt van 100% Roussanne, lokaal Bergeron genoemd. Afkomstig van de steile wijngaarden rond het dorp Chignin, aan de voet van de Alpen, combineert deze wijn alpine frisheid met de rijke expressie van de druif. In het glas toont hij een heldere, mediumgele kleur met mooie viscositeit.

De neus is gul en verleidelijk, met florale en licht kruidige toetsen, aangevuld door rijp fruit zoals peer, meloen en gekonfijte abrikoos. In de mond volgt een volle en ronde aanzet met een ware aromatische explosie: biscuit, silex, muskus, reine des prés, abrikozenpit, gekonfijte citrus, cardamom en een subtiele hint van zoethout. Ondanks zijn rijkdom blijft de wijn evenwichtig en verfijnd, met een zachte structuur en een lange, aromatische afdronk.

Een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend past bij vis in saus, schaal- en schelpdieren zoals kreeft en krab, wit vlees en gevogelte, foie gras en asperges. Ook bij een uitgebreide kaasplank met onder andere Reblochon, Beaufort, Comté of Tomme de Savoie komt hij volledig tot zijn recht.