Gevrey - Chambertin "La Platère" 2022 Domaine Thierry Mortet
Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin "La Platère" 2022 is een elegante rode Bourgogne van Pinot Noir uit de prestigieuze Côte de Nuits. De wijngaard is klein, biologisch beheerd en de wijnstokken zijn 15–35 jaar oud, geplant op klei-kalksteenbodems.
De wijn heeft een glanzende robijnrode kleur en een subtiele, complexe neus van rood fruit, kersen en bessen. In de mond komt dit fruit terug, mooi geïntegreerd met zachte tannines, frisse zuren en een elegante houttoets door 16 maanden rijping, waarvan 11 maanden in eiken (30% nieuw). De afdronk is lang en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en structuur.
La Platère past uitstekend bij wit vlees, gevogelte en lichte wildgerechten, en kan 5–8 jaar rijpen om zijn complexiteit verder te ontwikkelen. Het is een Bourgogne van finesse en elegantie, perfect voor wie klassieke Pinot Noir waardeert.