Domaine Ott BY OTT MGN 2023

BY OTT 2023 is een elegante rosé uit de AOC Côtes-de-Provence, gemaakt door het gerenommeerde Domaine Ott. De cuvée bestaat hoofdzakelijk uit Grenache (65%), aangevuld met Cinsault (25%), Syrah (8%) en Mourvèdre (2%). De druiven zijn afkomstig van leisteen- en kalkrijke bodems en worden met de hand geoogst en streng geselecteerd.

Na een zeer korte maceratie worden de hele trossen zacht geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde inox tanks, wat de frisheid en aromatische zuiverheid bewaart. In het glas toont de wijn een kristalroze kleur met subtiele oranje schakeringen. De neus is verfijnd en fruitig, met aroma’s van perzik, abrikoos, passievrucht en mango. In de mond is BY OTT intens maar licht, met een frisse, knapperige textuur en een aanhoudende fruitige afdronk.

Een jeugdige, stijlvolle rosé die perfect past bij mediterrane gerechten, zomerse salades, gegrilde vis of gewoon als verfijnd aperitief.