d'Hellekapelle Koolwitje
Het verhaal van Wijndomein D’Hellekapelle begint in 2009, toen wijnmaker Michel Dehem zijn eerste 3.000 wijnstokken plantte. Tegenwoordig beslaat het domein ongeveer 11.500 stokken, verspreid over bijna drie hectare in het Heuvelland. Gedreven door een sterke passie voor Pinot Noir en Chardonnay, streeft Dehem ernaar om, ondanks de uitdagingen van het Belgische klimaat, altijd kwaliteit en finesse te leveren.
De Koolwitje 2023 is een frisse en lichte witte wijn, vervaardigd uit blauwe Pinot Noir-druiven. Dit is een Blanc de Noir, die ontstaat door een zachte persing van hele trossen met minimaal schilcontact, zodat de kleurstoffen uit de schil niet worden vrijgegeven.
In de geur komen aroma’s van rijpe appel en steenfruit naar voren, met een subtiele ziltige nuance. De smaak is soepel en toegankelijk, met terugkerende hints van perzik en een frisse, levendige zuurgraad.
Deze veelzijdige en elegante wijn is perfect te combineren met visgerechten in romige sauzen, schelpdieren of halfharde kazen.
| Kleur: Wit |
| Stijl: Levendig fris wit |
| Herkomst: Heuvelland, België |
| Druif: Pinot Noir |
| Jaargang: 2023 |
| Volume: 75 cl |
| Alcohol: 12% |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.