Domaine Josmeyer Le Kottabe

Le Kottabe is een expressieve, droge Riesling van Domaine Josmeyer en maakt deel uit van de artistieke “Série Artiste”, waarbij kunst en wijn elkaar versterken. De wijn is afkomstig van een twintigtal kleine percelen rond Wintzenheim en Turckheim, met 45 jaar oude wijnstokken op alluviale en stenige bodems. De biodynamische aanpak en de vinificatie in oude foudres zorgen voor een zuivere en terroirgetrouwe expressie.

In de neus toont Le Kottabe frisse citrusaroma’s zoals pompelmoes en citroen, die in warmere jaren richting bloedsinaasappel evolueren en in koelere jaren eerder kruidig en licht zilt worden. De mond is strak en energiek, gedragen door levendige zuren, met een uitgesproken mineraliteit en saliniteit. Na wat beluchting ontvouwt zich meer diepte en lengte, met een frisse, aanhoudende citrusfinale.

Een elegante en precieze Elzasser Riesling die uitstekend past bij vis en zeevruchten, maar ook bij klassieke gerechten zoals zuurkool of bij de finesse van de Japanse keuken.