Domaine De Beudon Fendant Vieilles Vigne 2018
De Fendant Vieilles Vigne 2018 van Domaine De Beudon is een karaktervolle witte wijn, gemaakt van oude Chasselas-druiven die groeien op een zuidelijk hellend plateau in Fully, op een hoogte van 740 tot 890 meter. Het domein hanteert een volledig biodynamische werkwijze (Demeter, Bio Suisse) en de vinificatie vindt plaats zonder toevoegingen, zonder gebruik van hout en met een minimaal gebruik van sulfiet, waardoor het terroir optimaal tot zijn recht komt.
In het glas presenteert de wijn zich intens en aromatisch, met aroma's van amandelen, wilde bloemen, gedroogde kruiden, gekonfijte citrusvruchten, peer en subtiele tonen van gedroogd fruit. De smaak is vol en rond, met een goed geïntegreerde natuurlijke zuurgraad en een vleugje kruidigheid, terwijl de afdronk delicate hints van karamel onthult.
Ideaal te combineren met
Perch-filet meunière of zalmforel met citroenboter
Harde kazen
Fijne visgerechten en lichte zeevruchten
Een elegante, terroir-georiënteerde Fendant die perfect de combinatie van finesse, mineraliteit en complexiteit weet te belichamen.
| Kleur: Wit |
| Stijl: Stevig vol wit |
| Herkomst: Valais, Zwitserland |
| Druif: Chasselas |
| Jaargang: 2018 |
| Volume: 75 cl |
| Alcohol: 11,50% |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.