Hey French Bianco

Hey French Bianco is een expressieve witte wijn uit de Soave-streek in Veneto van Pasqua, gemaakt van een blend van Garganega, Pinot Blanc en Sauvignon Blanc uit meerdere oogstjaren (2013–2021) van de vulkanische Monte Calvarina-hellingen. De basaltbodem en hoogte van 500 meter geven de wijn zijn minerale frisheid en aroma’s.

De druiven worden per jaar en ras afzonderlijk gevinifieerd, gevolgd door co-fermentatie, rijping 3–4 maanden sur lie, 8 maanden in nieuwe barriques en tonneaux en verdere veroudering in roestvrij staal. Dit resulteert in een complexe, elegante wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.

In het glas toont de wijn een neus van kamille, witte bloemen, lavendel en tropisch fruit, met subtiele geroosterde accenten. De smaak is krachtig, gestructureerd en mineraal, met een lange, verfijnde afdronk, perfect bij verfijnde gerechten of om rustig van te genieten.