I'm your Huckleberry

I’m Your Huckleberry – Jolette Steyn is een verfijnde, natuurlijke Semillon uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, afkomstig van kleine, duurzaam beheerde wijngaarden. Jolette Steyn laat de wijn liefst met minimale interventie rijpen, waardoor het terroir en de druif volledig tot hun recht komen. De wijn ondergaat gedeeltelijke schilvergisting en rijpt 10 maanden in oude eiken vaten, gevolgd door 24 maanden flesrijping, wat zorgt voor een uitzonderlijk complexe en elegante structuur.

In het glas opent de wijn met frisse aroma’s van citrus, limoen en groene appel, aangevuld door tonen van perzik, een hint van bijenwas en subtiele aardse nuances. De smaak is rijk en levendig, met een volle, ronde textuur, fijne hartige accenten en een zacht bittertje van sinaasappelschil in de lange, elegante afdronk. Deze Semillon is zowel direct drinkbaar als geschikt om nog enkele jaren te laten rijpen en combineert perfect met verfijnde gerechten of kan op zichzelf van een moment genieten maken.