Volnay 2021 Domaine Vaudoisey

Volnay 1er Cru Mitans 2021 – Domaine Jean Vaudoisey is een verfijnde en elegante rode Bourgogne, afkomstig van 84 jaar oude wijnstokken met uitzonderlijk lage opbrengst. De wijn toont een helderrode kleur en een complexe neus van hartige rode vruchten, geroosterde tonen, selderijzout en een lichte bladtoets, gevolgd door subtiele kruiden en een minerale hint.

In de mond is hij mineraal en sappig, met een mooie balans tussen helder rood en zwart fruit, delicate kruidigheid en een fluweelzachte textuur. De afdronk is stijlvol en elegant, typisch voor het “vrouwelijke” karakter van Volnay, in contrast met de meer krachtige wijnen uit Pommard.

Deze 1er Cru kan perfect tot 2029 worden bewaard en combineert uitstekend met lichte vleesgerechten, gevogelte of zachte kazen. Het is een prachtige expressie van finesse, complexiteit en terroir.