Stijl ​: ​ Rosé
Herkomst: ​ ​Rioja, Spanje
Druif: ​ ​Tempranillo
Jaar: ​ ​2021
Volume: ​ ​75 cl
Alcohol ​: ​13,50 %

Een wijn gemaakt van Tempranillo-druiven, met de hand geplukt uit wijngaarden in Gimileo, in het hart van de Rioja Alta. Na het ontstelen worden de druiven in roestvrijstalen tanks geplaatst en 14 uur samen met hun eigen sap geweekt. Ze worden licht geperst en de resulterende most wordt gefermenteerd in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn rust vijf maanden op zijn droesem, met wekelijkse batonnage: de droesem roeren zodat ze in suspensie in de wijn blijft drijven. Het resultaat is een complexe en exotische wijn, fris en fruitig, bijzonder helder aardbeirood met roze tinten. Een complexe wijn met aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers met medicinale en rokerige tonen. De delicate vanille en geroosterde tonen komen door de fermentatie in Amerikaans eiken vaten.