Domaine D'Ardhuy Clos De Godeaux - Savigny les Beaune 2020
Deze prachtige Chardonnay uit Savigny-lès-Beaune komt van het kleine, zuidelijk georiënteerde perceel Clos des Godeaux, gelegen halverwege de helling tussen Savigny en Pernand-Vergelesses. De mergel-kalksteenbodem van het terroir zorgt voor een soepele textuur en een natuurlijke spanning, die zo kenmerkend is voor de Côte de Beaune.
De druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig geperst en gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt 8 tot 10 maanden sur lie, met een gematigd aandeel nieuw eikenhout om de frisheid en fruitigheid te behouden.
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. Het aroma is sappig en puur, met hints van wit fruit, subtiele vanille en een vleugje hout. In de mond is hij rond en aangenaam, met frisse zuren, een zachte textuur en een lange, elegante afdronk.
Perfect te combineren met
Romige visgerechten of gegrilde
Zeevruchten en schaal- en schelpdieren
Verse en halfharde kazen zoals Comté
Lichte quiches of carpaccio van witvis
Serveer de wijn tussen 12 en 14°C voor optimaal genot. Een verfijnde Bourgogne die nu al een genot is, maar ook de mogelijkheid heeft om zich enkele jaren verder te ontwikkelen.
| Kleur: Wit |
| Stijl: Stevig vol wit |
| Herkomst: Stellenbosch, Zuid-Afrika |
| Druif: Chardonnay |
| Jaargang: 2020 |
| Volume: 75 cl |
| Alcohol: 13% |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.