Blackwater Omerta 2021
De Blackwater Highroller Sauvignon Blanc is een frisse, aromatische witte wijn uit Stellenbosch en Robertson, Zuid-Afrika. Deze 100% Sauvignon Blanc werd gedurende zes maanden gerijpt sur lie in inox, wat zorgt voor een mooie structuur en een subtiel volle mondbeleving.
In de neus vinden we aroma’s van kruisbes, citroengras en kamperfoelie, terwijl het smaakpalet licht kruidig is met een goede aciditeit en een aangename mineraliteit in de afdronk. De wijn is elegant, levendig en toont de frisse expressie van het Zuid-Afrikaanse terroir.
Combinatie met gerechten: ideaal als aperitief of bij koude visgerechten, zoals ceviche van garnalen, gerookte zalm met avocado, carpaccio van sint-jacobsvruchten of een zeevruchtenschotel met krab en rivierkreeftjes.
| Kleur: Wit |
| Stijl: Levendig fris wit |
| Herkomst: Elgin, Zuid-Afrika |
| Druif: Sauvignon Blanc |
| Jaargang: 2020 |
| Volume: 75 cl |
| Alcohol: 13% |